"LETTERCAKE DES VACANCES"


C'est les vacances, et chez moi, vacances rime avec activités ludiques pour les enfants...et initiation à la pâtisserie, forcément ;)

Ceux qui me suivent depuis le début le savent, je travaille depuis maintenant très longtemps avec les produits de la marque Scrapcooking... et pour cause, ils sont pour moi une véritable source d'inspiration, vous retrouverez toujours un petit quelque chose à eux dans mes créations.

Et quand il s'agit de réaliser uen activité avec ma petite Violette, ils sont juste parfaits... Vous allez voir !

On voit partout en ce moment des lettercakes et autres numbercakes... très à la mode et délicieux !

Je suis certaine que vous êtes nombreux à vous dire, quel joli gâteau... mais jamais je n'y arriverai !

Et bien c'est, faux, avec les bonne astuces et le bon materiel (tiens... on dirait que Scrapcooking est encore passé par là ;)) c'est le gateau ideal pour débuter dans la pâtisserie. Et c'est aussi et surtout le gateau idéal à réaliser avec les enfants !

C'est un gateau qui permets d'apprendre plusieurs techniques pâtissières de façon ludique ; pochage de la crème, travail de la pâte à sucre, préparation de pâte à biscuits, etc... Autant de techniques qui paraissent difficiles et qui pourtant si on a le petit truc, la petite astuces, sont réellement à la portée de tous !

C'est donc cette recette sur laquelle j'ai choisi de m'amuser aujourd'hui avec ma petite Violette... vous allez voir, elle va vous bluffer !

Si vous êtes en panne d'idée créative cette semaine avec les enfants, ne cherchez plus... Elle est ici ;)

Je vous propose ici une recette facile et rapide à laquelles les enfants pourront participer aisement...

MATERIEL DONT VOUS AUREZ BESOIN...

1 Kit NumberCake Scrapcooking

Des poches à douilles

1 douille unie n° 9 ou 10

1 douille cannelée

Du colorant vert

Du colorant orange

Des petites meringues toutes prêtes

Des petits animaux en sucre

De la pâte à sucre verte ou

De la pâte à sucre Blanche

1 Kit emporte-pièces biscuits Scapcooking

POUR LA PATE SUCREE

300 g de farine T55

150 g de beurre froid

38 g de poudre d’amande

100 g de sucre glace

3g de fleur de sel

1 œuf entier + 1 jaune

Rassemblez la farine et le beurre dans la cuve du robot et sablez à vitesse lente.

Ajoutez la fleur de sel, le sucre glace et la poudre d’amande et mélangez quelques secondes.

Incorporez l’œuf eet continuez de pétrir sans trop travailler la pâte.

Formez une boule homogène et filmez. Laissez reposer au réfrigérateur 2 heures environ.

Fleurez le plan de travail et étalez la pâte sur une épaisseur de 3 millimètres.

Placer le chiffre de votre choix et decouper autour.

Découpez également de la pâte avec les emporte-pièces biscuits.

Replacer au frais quelques minutes, le temps de préchauffer le four à 174 degrés puis enfourner une vingtaine de minutes.

Laisser refroidir à température ambiante.

Ne pas oublier de réaliser 2 chiffres .)

POUR LA CHANTILLY

200g de crème fleurette

80g de mascarpone

1 cs de sucre glace

Travailler au fouet le mascarpone pour le ramollir, ajouter ensuite la crème, puis le sucre progressivement jusqu'à obtention d'une consistance qui se tient. séparer la chantilly en 3 parties, puis /

- colorer une partie avec le colorant vert

- colorer une partie avec le colorant orange

- garder la 3ème partie blanche.

Réserver les 3 chantillys dans des poches munies des douilles.

LE MONTAGE

Pocher les 3 chantillys sur le 1er chiffre,

Déposer le second chiffre

Pocher les 3 chantillys sur ce 2nd ètage

Découpez la pâte à sucre avec les emporte-pièces biscuits puis la deposer sur les biscuits cuits.

Décorer, avec les meringues, les petits biscuits et les animaux !

Si vous le souhaitez, sur l'étage du dessous, vous pouvez ajouter des fruits, des pépites de chocolat, et sur l'étage du dessus de petits bonbons... comme vous voulez, laissez aller votre créativité et celles de vos enfants, et surtout, amusez vous bien !

RECHERCHE PAR TAGS
DERNIERS POSTS
ARCHIVES
INSTAGRAM