Hello bande de gourmands !
Alors cette idée drôle et brillante de transformer des donuts en petites bouées rigolotes « canard » elle n’est pas de moi mais de ma fille… Lolie !
Elle a une imagination débordante et elle est bien plus créative que moi… J’espère qu’elle prendra le relais de sa maman en pâtisserie !
J’ai reçu ce joli colis Silikomart et je me suis dis, « je ne vais pas publier une énième recette de donuts… Et puis Lolie m’a dit « Pourquoi tu ne fais pas des petites bouées ?!? »
Excellente idée ma chérie…
Et puis bien sûr… période de Pâques oblige… On a adapté la recette à nos petits œufs favoris... Milka !
Un vrai mélange de créativité et de gourmandise !!!
Et vous, vous en pensez quoi ?
Pour l'appareil à cake financier
200g de sucre glace
110g de farine
3g de levure chimique
3g de fleur de sel
110g de poudre d'amande brute
2 gousses de vanille
160g de beurre noisette
90g de miel
200g de blanc d'œuf
Préchauffer le four à 170°
Tamiser les poudres : le sucre glace, la farine et la levure chimique.
Incorporer ensuite à la poudre d'amande et la fleur de sel.
Ajouter ensuite les graines des gousses de vanille.
Réaliser un beurre noisette, puis l'incorporer au miel.
Verser alors ce mélange sur les poudres, puis ajouter les blancs d'œufs. Mélanger bien le tout.
Graisser des moules en silicones mini donuts silikomart et enfourner environ 20 minutes.
Démouler sur une grille puis laisser refroidir à température ambiante...
Les biscuits doivent prendre une jolie couleur dorée, un peu comme si ils étaient caramélisés !
Pour le glaçage coloré
300g de chocolat blanc milka
18g de beurre de cacao
30g d'huile neutre
Colorant rouge, jaune et bleu
Faire fondre sur feu très doux et au bain marie, le chocolat et le beurre de cacao.
Ajouter ensuite l'huile petit à petit en mélangeant puis mixer.
Répartir ce glaçage dans 3 récipients et ajouter respectivement les colorants : jaune, bleu et rouge.
Pour le décor
Sucre coloré
Pâte à sucre
Réaliser les petites ailes et les petites têtes des canards en pâte à sucre, les faire sécher au four à 75°.
Finitions
Napper les donuts refroidis avec les glaçages.
Les saupoudrer de sucre coloré
Coller les têtes et les ailes... Le tour est joué !
bon amusement ;)
